Onde experimentar a verdadeira pizza italiana além da Itália?
Mesmo na Rússia, onde você pode saborear qualquer iguaria, não há dúvida de que a melhor pizza pode ser degustada no país de origem - a Itália. No entanto, anualmente, especialistas do guia das 50 melhores pizza realizam pesquisas anônimas, visitando pizzarias em diferentes cidades da Europa para compilar uma classificação.O líder das 10 pizzas mais deliciosas do mundo é a filial do restaurante 50 Naples, 50 kalò di Ciro Salvo, em Londres. Emprega um chef de Nápoles chamado Ciro Salvo. A instituição está localizada na parte central da cidade, na Trafalgar Square, e foi projetada para 90 visitantes que podem assistir à culinária da tradicional Margarita e Montanara na cozinha aberta.
Em segundo lugar, segundo os pesquisadores, é o restaurante Bijou, em Paris. Ele também pertence ao chef de Nápoles - Gennaro Nasti. A pizzaria está localizada na prestigiada parte da cidade - Montmartre e foi inaugurada em 2016 para mimar os habitantes da capital francesa com uma grande variedade de pizzas preparadas apenas com produtos sazonais. O cardápio do restaurante muda quase quatro vezes por ano, mas a pizza Antika com legumes, mussarela feita com leite de búfalo e manjericão é sempre popular.
Os chefs do restaurante Baest, em Copenhague, receberam uma medalha de bronze. Todos os ingredientes para fazer pizza aqui são exclusivamente produtos locais - farinha, queijo, carne. Mas os pratos têm o mesmo sabor mediterrâneo, porque são cozidos em fogões a lenha trazidos da própria Nápoles.
A quarta posição foi tomada pela pizzaria parisiense Ober Mamma. A pizza local também é cozida “com fumaça”, graças aos fogões a lenha. E os funcionários da instituição são cidadãos italianos.
A quinta posição foi tomada por outro restaurante na capital da Dinamarca - Pizzeria Luca's, que foi aberto recentemente, na primavera de 2019. A pizzaria deve seu sucesso ao nome. Afinal, a instituição leva o nome do famoso pizzeiro Luke Platania, que ficou famoso após criar uma receita única de massa, resfriada por 72 horas.
Outras 10 melhores pizzarias e restaurantes do mundo incluem a sueca Lilla Napoli e Geneva Kytaly, London Addommè e pizzaria L'antica, além do Berlin Gazzo.
A pizza mais vendida em Addommè, em Londres, é feita com croquetes de mussarela, parmesão e batata temperados com alecrim. Na Alemanha, as pizzas com pimenta vermelha, pimento e queijo Burata são as mais apreciadas. É uma pena, mas até agora nenhuma pizzaria russa foi registrada no ranking.
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