Turismo gastronômico em russo. Regiões gastronômicas desconhecidas da Federação Russa, que são dignas de atenção. Parte 3
Falamos sobre pastéis deliciosos, leite e carne antes, nas duas partes anteriores do artigo. Em seguida está a direção para os fãs de pratos de peixe.A fazenda de peixes Volgorechenskoe está localizada perto de Kostromskaya GRES, onde não apenas peixes e produtos de caviar são produzidos, mas também excursões fascinantes são realizadas.
O tour da empresa é dividido em duas partes. A primeira parte envolve um passeio ao ar livre, durante o qual será possível conhecer a história da criação de uma piscicultura, ver os tipos de peixes que são cultivados no empreendimento e até participar da alimentação. Para alguns, esse processo pode parecer simples. Mas todas essas ilusões vão desaparecer, você só precisa tentar.
A segunda parte do programa da excursão ocorre nas dependências do complexo, onde os peixes são cultivados durante toda a temporada, independentemente das condições climáticas. Em um dos edifícios há uma piscina de demonstração, na qual vivem uma beluga gigante de 70 kg, esturjões, esterlinas, trutas arco-íris, peixes albinos e outros raros representantes da ictiofauna.
Do início do inverno ao final da primavera, ocorre a desova das espécies de trutas e esturjões. No resto do tempo, ocorre a incubação de outras espécies - carpa, bagre, etc. Os visitantes do complexo ficarão interessados em ver a parte do empreendimento onde os alevinos são cultivados.
O final do programa será, naturalmente, com provas de pratos de peixe, dentro dos quais se poderá saborear carpa e esturjão fumados quentes e frios, bem como o perfumado chá Ivan.
Se desejar, em vez de peixe, você pode experimentar o delicioso caviar de esturjão preto. Ainda no território da piscicultura existe uma loja onde se podem adquirir produtos do fabricante, desde carpas fumadas a potes com “ouro negro” natural.
Aqueles que não desejam se alongar sobre as empresas alimentícias discutidas no artigo são aconselhados a visitar o site do projeto Tastes of Russia, onde está sendo realizada a competição nacional de marcas de alimentos nacionais. Os vencedores e participantes do concurso são inscritos em um catálogo especial, que é um guia gastronômico único para a Federação Russa.
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